Dünyada mutfakların ve restoranların vazgeçilmezi olan Norveç somonu krizi yaşanıyor. Foodwatch isimli tüketicileri müdafaa kuruluşu, Norveç’teki balık çiftliklerinde skandal sıhhat şartlarında üretim yapıldığı ve süratle artan dehşetli sayıdaki vefatları raporladı.
Raporları gören Almanya, İsviçre ve öteki ülkelerdeki kuruluşlar ayağa kalktı ve Norveç’ten somon alınmaması tarafında kampanyalar başladı.
Norveç somonu, Türkiye’de de satılıyor ve epeyce sağlıklı bir besin. Lakin üretimdeki sıkıntılar artık başları karıştırmış durumda.
100 MİLYON SOMON ÖLDÜ
Foodwatch, Çarşamba günü yayınladığı raporunda en çok somonun tüketildiği Almanya başta olmak üzere Avrupa ülkelerinin, “yetersiz kontrol ve çeşitli raporlara güvendiği” için bu sorunun ortak sorumluluğundan kelam ederken, 2023 yılında 100 milyon somon balığının çiftliklerde büyüyemeden öldüğüne değindi. “Tembel Balık” isimli raporda, denizlerde ağır olarak bulunan çiftliklerdeki somon ölümlerinin en büyük nedeninin, somon biti istilası, bulaşıcı hastalıklar ve yaralanmalar olduğu açıklandı. Somon bitinin (Lacshlaeuse), balığın derisi ve kanıyla beslendiği, balıklar ortasında enfeksiyona neden olduğu açıklandı.
DENİZDEKİ DENGEYİ BOZUYOR
Somon yetiştiriciliğine yeni kurallar ve kontroller getirilmesi istenirken, denize kaçan somonların da öteki balıkları yediği belirtildi. Bu durumun bilhassa denizlerdeki dengeyi olumsuz etkilediği belirtiliyor.
2023 yılında 10 milyar Euro’luk rekor gelir elde eden Norveç somon sanayisi bu raporla sallandı. Norveç’te yalnızca iki çiftliğin gerekli koşulları yerine getirdiğine değinilirken, karadaki çiftliklere tartı verilmesi talep ediliyor.